มีน-นิชคุณ ขจรบริรักษ์ ไม่เพียงแต่เป็นกำลังเป็นที่น่าจับตามองด้านการแสดงเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถด้านอื่นๆ อีกมาก ทั้งการเป็นนายแบบ เรื่อยไปถึงนักกีฬา
นักแสดงรายนี้ เกิดเมื่อวันที่ 3 มี.ค. 2542 โดยเคยให้สัมภาษณ์กับ Mint Magazine ว่าพ่อแม่เป็นคนภาคเหนือ แต่ไปทำงานภาคใต้ จึงไปเกิดที่ จ.นราธิวาส แต่หลังจากนั้น ก็ย้ายไปที่ จ.น่าน
ต่อมา มีน นิชคุณ ย้ายมาอาศัยที่กรุงเทพมหานคร และจบการศึกษาระดับมัธยมจากโรงเรียนอัสสัมชัญธนบุรี ก่อนเรียนต่อระดับปริญญาตรีที่มหาวิทยลัยกรุงเทพ คณะนิเทศศาสตร์ ด้านการโฆษณาและการตลาด หลักสูตรนานาชาติ
ความสูงถึง 190 เซนติเมตร ทำให้บาสเก็ตบอลเป็นกีฬาที่ มีน นิชคุณ ชื่นชอบ ทั้งยังได้เป็นนักกีฬาของมหาวิทยาลัย และเคยร่วมแข่งกันกับทีม X-Force ด้วย
ส่วนการเข้าสู่วงการบันเทิงของนักแสดงรายนี้เริ่มต้นจากซีรีส์เรื่อง บังเอิญรัก 2 A Chance to Love ที่เผยแพร่ทาง WeTV (วีทีวี) เมื่อปี 2563 รับบทเป็นตุลย์
ต่อมามีโอกาสแสดงละครทางช่อง 3HD เรื่องพราวมุก รับบทเป็นภูมิ และเรื่องอัยย์หลงไน๋ รับบทเป็นไอยเรศ หรือ อัยย์
ฝีมือการแสดงที่โดดเด่นนัก มีน นิชคุณ ยังทำให้เป็นที่สนใจของผู้จัดละครอีกหลายราย และทำให้ปี 2567 จะมีผลงานออกมาสู่สายตาผู้ชมหลายเรื่อง เช่น ดวงใจเทวพรหม, รักท่วมทุ่ง และ เมื่อตะวันลับฟ้าก็จะเป็นเวลาของดวงดาว